La récolte 2018 avait permis, selon les variétés et le degré de maturité, de proposer 3 huiles d'olives aux caractères différents dus, entre autres, à leur niveau d'ardence et d'amertume.
Hélas, nous n'avons pas pu reconduire cette offre ni en 2021 ni en 2022 compte tenu de la faible récolte.